Баварские булочки со сливами

[4aika]

04.08.2018 в 18:06

Пишет  Verklig:

Баварские булочки со сливами.
Тесто обычное дрожжевое.
Делаю всегда одинаково. Молоко, яйцо, дрожжи, соль, сахар, муки до мягкого теста, в конце добавляю по кусочку мягкого сливочного масла, не меньше 100 гр. Даю подойти два раза. И потом ещё расстояться на листе. тесто подходит для любой выпечки-булочки, пирожки, сладкие, мясные, овощные.



Из слив убрать косточки. Из абрикосов тоже.


Тесто разделать на небольшие булочки, в каждую завернуть сливу, вместо косточки класть кусочек рафинада. Или два кусочка. у нас очень маленькие кусочки рафинада.






На противень растопить много топлёного сливочного масла, каждую булочку окунать в него и складывать друг около друга. Выпекать.





Есть второй способ выпекать. Не с топлёным маслом, а со сливками. Сливки должны быть жирнее 30%
Булочки на противне залить сливками и посыпать сахаром и выпекать пока сливки не испарятся.

@темы: (немецкая) кухня

Comments

[Tio&Ner]

Выглядит вкусно. Только сложно заставить себя готовить, когда легче купить булку в магазине =)

@Tionis